Nuestra Historia

El Horno Antiguo fue fundado en 1950 en Benimagrell, un pequeño pueblo de San Juan de Alicante. En sus inicios, la panadería era un pequeño establecimiento familiar que utilizaba técnicas tradicionales y un horno de leña para elaborar panes artesanales. El fundador, un maestro panadero apasionado por su oficio, se aseguró de que cada pieza de pan reflejara su dedicación y amor por la artesanía.

En las décadas de los 70 – 80, la panadería pasó a manos de la segunda generación de la familia. Esta etapa estuvo marcada por una expansión significativa, con mejoras en la infraestructura y la introducción de nuevos productos. La familia continuó utilizando el horno de leña tradicional, pero también empezó a incorporar técnicas modernas para aumentar la producción sin comprometer la calidad. La reputación de El Horno Antiguo creció, convirtiéndose en un referente local por sus panes y productos de alta calidad y sabor tradicional.

Recientemente, El Horno Antiguo ha vivido una emocionante transición bajo la dirección de la tercera generación. Esta etapa ha sido crucial para la panadería, combinando la rica herencia de técnicas tradicionales con innovaciones modernas. La nueva gerente, una mujer apasionada por la panadería y la salud, ha introducido el uso de harinas especiales, masa madre y procesos de fermentación larga. Estas innovaciones no solo mejoran la calidad y sabor del pan, sino que también responden a las crecientes demandas de un público preocupado por la salud y la alimentación saludable.